Evelyn Bondolfi (1902-1994), figlia di Adolfo Vittore Bondolfi (1872-1959) e Maria Teresa Godenzi (1871-1963).

È nata a Eastbourne, Inghilterra, dove i suoi genitori – emigrati dapprima a Glasgow, Scozia – avevano aperto una pasticceria.

Evelyn e suo fratello Dolfi Bondolfi (Adolfo Luigi, 1898-1990) hanno rilevato l’attività dei genitori nel 1931. Evelyn ne è stata comproprietaria fino al 1963.