Pasticceria Au Chalet Suisse in Inghilterra, molto probabilmente a Croydon, dove Henri Volmar-Semadeni aveva uno dei suoi cinque locali. Gli altri erano a Deal, Dover, Brighton e Hastings. Il suo nome è scritto in alto a destra.

Lo Chalet Suisse era gestito da Fritz Kunz (1850-1904), svizzero francese, sposato con Pauline Volmar (1850-?), al centro sulla foto.