Alfonso Tosio (1911-1979), figlio di Giacomo Tosio (Giovanni Giacomo, 1885-1962) e di Anna Semadeni (1886-1975).

Come il padre, Alfonso ha imparato il mestiere di pasticciere in Inghilterra, dove è nato, poi è tornato a Poschiavo, ha aperto la Pasticceria Alpina, e nel 1945 si è sposato con Fida Fisler (1910-2000).